题目

以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是A. 如遇餐品倾洒,为了快速配送,可以暂时不进行处理B. 配送箱无需每日清洁,偶尔擦拭即可C. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当保持卫生,并每日清洁、消毒D. 如遇餐品倾洒,需及时处理餐品并清洁餐箱

以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是

A. 如遇餐品倾洒,为了快速配送,可以暂时不进行处理

B. 配送箱无需每日清洁,偶尔擦拭即可

C. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当保持卫生,并每日清洁、消毒

D. 如遇餐品倾洒,需及时处理餐品并清洁餐箱

题目解答

答案

CD
C. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当保持卫生,并每日清洁、消毒
D. 如遇餐品倾洒,需及时处理餐品并清洁餐箱

解析

餐箱的清洁和消毒是确保食品安全的重要环节。为了防止交叉污染和保证食品卫生，餐箱需要保持清洁，并且在遇到餐品倾洒时，需要及时处理并清洁餐箱。安全无毒的配送箱是基本要求，而每日清洁和消毒则是为了确保餐箱的卫生状况。