原料储存原则:(),丢弃已过期的食品或原料,分类存放,远离垃圾A. FIFO(先进先出)B. 重物在下方C. 码放整齐D. 记录每个物料时间

原料储存的原则是确保食品或原料的安全和新鲜度。FIFO（先进先出）原则是确保最先入库的原料最先被使用，从而避免原料过期。丢弃已过期的食品或原料，分类存放，远离垃圾，这些都是为了保证食品的安全和卫生。