根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把它们归纳为三种危害，它们是:细菌性危害，化学性危害和物理性危害。(）A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全危害分类的掌握。关键点在于理解食品安全危害的三种主要类型及其来源。
核心思路：根据食品安全标准，危害通常分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。题目中将“生物性危害”进一步简化为“细菌性危害”，需判断这种表述是否符合常见分类方式。

1. 常见分类标准：
   食品安全危害一般分为三类：

   • 生物性危害（如细菌、病毒、寄生虫等）
   • 化学性危害（如农药残留、添加剂过量等）
   • 物理性危害（如异物、金属碎片等）

2. 题目表述分析：
   题目将“生物性危害”简化为“细菌性危害”，虽然细菌是生物性危害的主要来源之一，但生物性危害还包括其他类型（如病毒）。然而，根据题目答案设定，这种简化表述被判定为正确。这可能是因为在特定语境下，细菌性危害常被视为生物性危害的典型代表，或题目采用简化的分类方式。