在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是:()A. 豆制品B. 肉制品C. 自制发酵食品D. 罐头食品

肉毒毒素中毒通常由肉毒梭菌产生的毒素引起，这种毒素在厌氧环境下容易产生。在我国，自制发酵食品由于制作过程中可能缺乏严格的卫生控制和厌氧环境，因此成为肉毒毒素中毒的常见来源。