在实施良好操作规范 (G. MP）时，对于食品接触面的清洁和消毒，以下哪种做法是正确的？A. 只在生产前进行一次清洁B. 根据需要随时进行清洁和消毒C. 每次生产结束后进行清洁即可D. 无需特别注意清洁

良好操作规范（GMP）要求食品接触面的清洁和消毒必须根据需要随时进行，以确保食品安全和卫生。这包括在生产过程中发现污染或潜在污染时立即进行清洁和消毒，而不仅仅是生产前或生产后。因此，正确做法是根据需要随时进行清洁和消毒。