“烧烤食品”中主要的化学污染物是()...A. 重金属B. 丙烯酰胺C. 多环芳烃D. 氯丙醇E. 亚硝胺

烧烤食品在高温下烹饪时，肉类中的脂肪和蛋白质会分解产生多环芳烃（PAHs）等有害物质。这些物质是烧烤食品中主要的化学污染物，与烧烤食品的致癌风险有关。