根据我国食品安全风险评估专家委员会的评估,我国居民反式脂肪酸的主要来源是()请选择:A. 天然食品中的肉类B. 天然食品中的奶类C. 加工食品中的植物油D. 加工食品中的动物油

本题考查反式脂肪酸的主要来源，需要结合生活常识和食品安全知识进行判断。关键点在于：

1. 反式脂肪酸的形成：天然食物中含少量反式脂肪酸，但主要来源是加工食品中的氢化植物油。
2. 选项辨析：天然肉类、奶类中的脂肪以饱和脂肪为主，加工动物油反式脂肪含量较低，而氢化植物油（如人造黄油、起酥油）是工业加工中反式脂肪酸的主要来源。

反式脂肪酸的来源可分为天然食物和加工食品两类：

1. 天然食物：如肉类、奶类中含少量反式脂肪酸，但占比极低。
2. 加工食品：植物油在氢化过程中（如制作酥性饼干、油炸食品等）会产生大量反式脂肪酸。
   根据我国食品安全风险评估结果，加工食品中的植物油（如氢化植物油）是居民反式脂肪酸的主要摄入途径。