[判断题] 蒸制食品时，蒸锅里的水应十成满，否则易干锅。A. 正确B. 错误

蒸制食品时，蒸锅里的水不需要十成满。蒸锅里的水如果太多，可能会导致水溢出，影响食物的蒸制效果，甚至损坏蒸锅。同时，蒸锅里的水也不需要太少，否则容易干锅，影响食物的蒸制。因此，蒸锅里的水应该适量，既不能太多也不能太少。