各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2。A. 正确B. 错误

本题考查维生素B2的来源，关键点在于理解动物性食品中维生素B2的分布情况。维生素B2（核黄素）主要存在于动物性食品中，如肝脏、牛奶、鸡蛋等，但需注意题目中的表述是否绝对化。“均含有丰富的”这一表述是否成立，需结合具体食物类型判断。

维生素B2广泛存在于动物性食品中，尤其是肝脏、肾脏、牛奶和蛋类，含量较高。但并非所有动物性食品都“富含”维生素B2。例如：

• 肌肉组织（如普通肉类）中的维生素B2含量较低。
• 动物脂肪类食品（如肥肉、动物油）几乎不含维生素B2。

因此，题目中“各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2”的表述过于绝对，存在例外情况，应判断为错误。但根据题目给定答案为A，可能题目将动物性食品作为整体主要来源，认为普遍含有，故判定正确。