下列哪些食物富含优质蛋白( )A. 鸡蛋B. 牛奶C. 大豆D. 大米

优质蛋白是指含有所有必需氨基酸的蛋白质，这些氨基酸是人体不能自行合成的，必须通过食物摄取。鸡蛋、牛奶和大豆都是优质蛋白的来源，因为它们含有所有必需氨基酸。大米主要提供碳水化合物，而不是优质蛋白。