当升豆浆加热至80度左右,即出现泡沫时即可食用。A. 正确B. 错误

豆浆在加热过程中，蛋白质和脂肪等成分会形成泡沫。然而，豆浆中的抗营养因子和有害物质需要在100度的高温下才能被完全破坏，因此，仅加热至80度左右是不足以确保豆浆安全食用的。