校外供餐单位从业人员()必须调离从事接触直接入口食品的工作。A. 发热B. 呕吐、腹泻C. 咽部严重炎症D. 皮肤有伤口或者感染

本题考查食品安全管理中从业人员健康要求的相关知识。关键点在于识别哪些健康状况可能通过接触直接污染食品，从而需要调离相关岗位。根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，消化道传染病症状（如发热、呕吐、腹泻）、呼吸道感染（如咽部炎症）、皮肤破损或感染均属于必须调离的情况。

选项分析

A. 发热

发热是感染性疾病常见症状，可能通过手部、呼吸道分泌物污染食品，需调离。

B. 呕吐、腹泻

呕吐和腹泻是消化道传染病（如诺如病毒、沙门氏菌）典型症状，病原体可通过手部或飞沫污染食品。

C. 咽部严重炎症

咽部炎症可能携带致病菌（如链球菌），说话、咳嗽时可能通过飞沫污染食品。

D. 皮肤有伤口或者感染

皮肤伤口或感染（如疖肿、甲沟炎）可能携带金黄色葡萄球菌，接触食品时直接污染。

结论：所有选项均属于必须调离的情况。