食品卫生监督职责的承担者是A. 各级卫生行政部门B. 各级工商管理部门C. 各级技术监督部门D. 各级人民政府E. 各级公安部门

食品卫生监督职责的承担者是各级卫生行政部门。这是因为卫生行政部门负责对食品的生产、加工、销售等环节进行卫生监督，确保食品的安全和卫生，保护公众健康。