题目
以下关于化学品与其他非化学品物料区分放置的原则,说法正确的是A. 未经配置的化学品及其包装,禁止出现在食品操作区域B. 储存时应距离食品、食品接触包装材料、器具大于10厘米C. 经配制稀释后可进行消毒使用的化学品及其盛放工具,可以出现在食品操作区域D. 化学品及非化学品可以放置在一起
以下关于化学品与其他非化学品物料区分放置的原则,说法正确的是
A. 未经配置的化学品及其包装,禁止出现在食品操作区域
B. 储存时应距离食品、食品接触包装材料、器具大于10厘米
C. 经配制稀释后可进行消毒使用的化学品及其盛放工具,可以出现在食品操作区域
D. 化学品及非化学品可以放置在一起
题目解答
答案
A. 未经配置的化学品及其包装,禁止出现在食品操作区域
解析
本题考查化学品在食品操作区域的存放规范,核心在于区分未经配置的化学品与已稀释的化学品的管理要求,以及化学品与其他物料的安全距离。解题关键点包括:
- 未经配置的化学品因其高风险性,必须严格禁止出现在食品操作区域;
- 化学品与非化学品必须分区存放,避免交叉污染;
- 稀释后的化学品若用于消毒,需符合特定条件方可使用。
选项分析
选项A
正确。未经配置的化学品(如原液)具有强腐蚀性或毒性,若出现在食品操作区域,极易污染食品或食品接触面,存在严重安全隐患,因此必须禁止。
选项B
错误。储存化学品时,规范要求与食品、食品接触材料保持至少20厘米的距离(如《食品安全国家标准》相关条款),而非10厘米。选项中距离不足,不符合标准。
选项C
错误。即使化学品经稀释用于消毒,其存放仍需严格管理。稀释后的化学品及其盛放工具若出现在食品操作区域,可能残留或误用,仍存在风险,需专区专用。
选项D
错误。化学品与非化学品必须分区存放,避免混杂导致误用或污染,这是基本安全原则。