茶按照颜色划分的绿茶、青茶，对应的按照工艺划分，分别是(）茶和(）茶。(）A. 半发酵 微发酵B. 轻发酵 全发酵C. 不发酵 后发酵D. 不发酵 半发酵

本题考查茶叶按工艺分类的常识，需明确绿茶和青茶的发酵程度。关键点在于区分不同茶类的制作工艺特点：

• 绿茶：通过高温杀青阻止酶促氧化，属于不发酵茶。
• 青茶（乌龙茶）：加工过程中有部分氧化，属于半发酵茶。

1. 绿茶的工艺特点
   绿茶制作的核心工艺是杀青，通过高温破坏多酚氧化酶的活性，阻止茶叶氧化，因此茶叶保持绿色，属于不发酵茶。

2. 青茶的工艺特点
   青茶（如铁观音、大红袍）的制作包含做青工序，茶叶发生部分氧化，形成“绿叶红镶边”的特点，属于半发酵茶。

3. 选项分析

   • A. 半发酵 微发酵：错误，绿茶是不发酵而非微发酵。
   • B. 轻发酵 全发酵：错误，青茶是半发酵而非全发酵。
   • C. 不发酵 后发酵：错误，青茶非后发酵（如普洱茶是后发酵）。
   • D. 不发酵 半发酵：正确，符合绿茶和青茶的工艺特点。