食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。A. 穿戴清洁的工作服、工作帽B. 有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗C. 患有活动性肺结核者不得上岗D. 保持手的清洁卫生

本题考查食品生产经营人员的个人卫生要求，属于食品安全法规常识类题目。解题核心在于掌握相关法规中对从业人员上岗时的健康状况和卫生行为规范的具体要求。需注意以下关键点：

1. 健康状况限制：特定传染性疾病患者不得从事直接接触食品的工作；
2. 卫生行为规范：工作服、工作帽的穿戴要求及手部清洁的重要性。

选项分析

A. 穿戴清洁的工作服、工作帽

正确。食品从业人员需保持工作服、帽的清洁，避免污染食品。这是基本卫生规范要求。

B. 有腹泻、化脓性皮肤病不得上岗

正确。腹泻（如细菌性痢疾）和化脓性皮肤病（如疖、痈）可能通过接触传播病原体，属于禁止上岗的健康状况。

C. 患有活动性肺结核者不得上岗

正确。活动性肺结核可通过飞沫传播，可能污染食品或间接传染给消费者，因此属于职业禁忌证。

D. 保持手的清洁卫生

正确。手部是食品污染的高风险部位，从业人员需定期洗手、消毒，避免交叉污染。