重大活动慎用食品类别(品种)为()A. 生食海产品B. 隔餐,隔夜的剩余食品C. 四季豆D. 河豚鱼

重大活动期间，为了确保食品安全，需要慎用一些可能带来食品安全风险的食品类别或品种。这些食品包括生食海产品、隔餐或隔夜的剩余食品、四季豆以及河豚鱼。这些食品可能因为加工不当、保存不当或本身含有毒素而存在食品安全隐患。