以下哪些食物食用后容易造成中毒?()A. 河豚鱼B. 含氰苦杏仁C. 没有煮熟的豆浆D. 发芽的大蒜

本题考查常见有毒食物的识别，需掌握不同食物中含有的有毒成分及食用风险。解题关键在于：

1. 河豚鱼的肝脏、卵巢等部位含有剧毒的河豚毒素；
2. 含氰苦杏仁含有氰苷，代谢后产生氢氰酸；
3. 未煮熟的豆浆含皂角素和抗胰蛋白酶，需高温破坏；
4. 发芽大蒜的龙葵素含量较低，一般不会引起中毒。

A. 河豚鱼

河豚鱼体内（如肝脏、卵巢）含有河豚毒素，是神经毒素，极少量即可致死。必须经专业处理后方可食用。

B. 含氰苦杏仁

苦杏仁含氰苷，在胃酸作用下转化为氢氰酸，过量食用会导致氰化物中毒，出现呼吸困难、心悸等症状。

C. 没有煮熟的豆浆

生豆浆含皂角素和抗胰蛋白酶，未煮透时这些物质未被破坏，可能导致恶心、呕吐等中毒症状。

D. 发芽的大蒜

发芽大蒜会产生龙葵素，但含量远低于发芽土豆中的龙葵素浓度，且高温可破坏其毒性，一般食用量下风险较低。