食品生产经营者应当配合监督检查工作，按照市场监督管理部门的要求，开放食品生产经营场所，回答相关询问，提供相关合同，票据，账簿以及前次监督检查结果和整改情况等其他有关资料，协助生产经营()和()，并为检查人员提供必要的工作条件。A. 风险监测B. 排查隐患C. 现场检查D. 抽样检验