下列关于抗氧化剂的表述不正确的是()A. BHABHT和PG是目前食品工业中最常用的抗氧化剂B. BHA在食品中的最大使用量不得超过0.2g/kgC. 抗氧化剂维生素C和维生素E过量摄入对身体有益无害D. 为了防止和减缓食品氧化,添加抗氧化剂是一种简单,经济而又理想的方法

本题考查对抗氧化剂相关知识的掌握，特别是对维生素类抗氧化剂安全性的理解。解题关键在于明确：

1. 常用抗氧化剂的种类（如BHA、BHT等）；
2. 抗氧化剂的使用规范（如最大添加量）；
3. 维生素类抗氧化剂的过量风险（需注意“过犹不及”的原则）。

错误选项的核心在于混淆“适量补充有益”与“过量无害”，需结合生活常识判断。

选项分析

A. BHABHT和PG是目前食品工业中最常用的抗氧化剂
正确。BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）、PG（没食子酸丙酯）是食品工业中广泛使用的合成抗氧化剂。

B. BHA在食品中的最大使用量不得超过0.2g/kg
正确。根据食品添加剂使用标准，BHA的最大使用量确为0.2g/kg，且需根据食品类别调整实际用量。

C. 抗氧化剂维生素C和维生素E过量摄入对身体有益无害
错误。维生素C过量可能导致腹泻、胃部不适，维生素E过量可能引发出血风险。任何营养素均有“适量”范围，过量摄入可能产生副作用。

D. 为了防止和减缓食品氧化,添加抗氧化剂是一种简单,经济而又理想的方法
正确。抗氧化剂能有效延缓食品氧化，成本较低，是食品工业中常用的保质手段。