食品GMP的管理要素包括（）A. 原料B. 设备C. 环境D. 方法E. 人员

食品GMP（Good Manufacturing Practice，良好生产规范）是食品生产过程中必须遵循的一套规范，旨在确保食品在生产、加工、包装、储存和运输过程中符合卫生和安全标准。食品GMP的管理要素包括原料、设备、环境、方法和人员，这些要素共同作用，确保食品的质量和安全。