动物性食品中存在的天然有毒物质包括:A. 贝类毒素B. 组胺C. 草酸及草酸盐D. 河豚毒素

动物性食品中天然存在的有毒物质主要来源于某些特定的动物或其组织，这些物质可能对人类健康造成危害。贝类毒素、组胺和河豚毒素是动物性食品中常见的天然有毒物质。草酸及草酸盐虽然在某些植物性食品中存在，但不是动物性食品中的天然有毒物质。