题目
下列甜味剂中,甜度最高的是()。A. 果糖B. 甜蜜素C. 阿斯巴甜D. 木糖醇
下列甜味剂中,甜度最高的是()。
A. 果糖
B. 甜蜜素
C. 阿斯巴甜
D. 木糖醇
题目解答
答案
C. 阿斯巴甜
解析
本题考查常见甜味剂的甜度比较,需要学生掌握不同甜味剂的甜度等级。解题关键在于区分天然糖类与人工合成甜味剂的甜度差异,以及记忆典型甜味剂的甜度倍数。其中,阿斯巴甜作为高强度甜味剂,甜度显著高于其他选项。
- 果糖:属于单糖,甜度约为蔗糖的1.2-1.8倍,是天然糖类中甜度较高的。
- 甜蜜素:人工合成甜味剂,甜度约为蔗糖的30-80倍。
- 阿斯巴甜:人工合成的高强度甜味剂,甜度约为蔗糖的180-200倍,显著高于其他选项。
- 木糖醇:属于多元醇,甜度与蔗糖接近或略低,但口感甜润。
关键结论:阿斯巴甜的甜度最高,因此正确答案为C。