拿铁原料包括牛奶和咖啡A. 正确B. 错误

本题考查对咖啡饮品“拿铁”基本原料的了解。解题的关键在于明确拿铁与卡布奇诺的区别，需注意两者的牛奶与咖啡比例差异。

拿铁（Caffè Latte）是一种以浓缩咖啡为基础，加入大量牛奶调制而成的饮品。其特点在于牛奶比例较高，奶香浓郁，口感顺滑。而卡布奇诺虽然也包含牛奶和咖啡，但牛奶比例较低，且奶泡较厚，三者比例接近1:1:1（咖啡、牛奶、奶泡）。因此，题目中“拿铁原料包括牛奶和咖啡”的描述是正确的。