题目
餐饮服务提供者加工食品时可以添加( )A. 药品B. 任何中药材C. 按照传统既是食品又是中药材的物质D. 少数西药
餐饮服务提供者加工食品时可以添加( )
A. 药品
B. 任何中药材
C. 按照传统既是食品又是中药材的物质
D. 少数西药
题目解答
答案
C. 按照传统既是食品又是中药材的物质
解析
本题考查食品安全法中关于食品添加剂范围的规定。关键点在于区分药品、中药材与传统既是食品又是中药材的物质的区别。根据《食品安全法》第三十八条，只有按照传统既是食品又是中药材的物质可以添加到食品中，而药品和未经允许的中药材均被禁止。
法律依据
《食品安全法》第三十八条规定：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。此类物质需符合食品安全国家标准。
选项分析
- A. 药品：直接违反法律禁止性规定，排除。
- B. 任何中药材：未限定为“传统既是食品又是中药材的物质”，范围过宽，排除。
- C. 按照传统既是食品又是中药材的物质：符合法律规定，正确。
- D. 少数西药：西药属于药品范畴，同样被禁止，排除。