食品添加剂的使用原则之一是:在达到预期效果的前提下尽可能增加在食品中的使用量。A. 正确B. 错误

本题考查对食品添加剂使用原则的理解。关键点在于明确食品添加剂的使用需在确保安全的前提下，尽可能减少用量，而非增加。题目中的描述与这一原则相悖，因此判断为错误。

食品添加剂的使用原则包括：

1. 确保安全性：使用量不得超过国家标准规定的最大使用量。
2. 用量最小化：在达到预期效果（如改善口感、延长保质期等）的前提下，应尽可能减少使用量。
3. 合法使用：不得添加非必要成分或超出允许范围的添加剂。

题目中“尽可能增加使用量”的表述违背了“用量最小化”的原则，因此判断为错误。