题目
生产黄酒的工艺中,分批加入米饭的酿酒方法称为( )A. 淋饭法B. 摊饭法C. 喂饭法D. 投饭法
生产黄酒的工艺中,分批加入米饭的酿酒方法称为( )
A. 淋饭法
B. 摊饭法
C. 喂饭法
D. 投饭法
题目解答
答案
C. 喂饭法
解析
步骤 1:理解黄酒生产工艺中的不同方法
黄酒的生产工艺中,有多种方法可以加入米饭,包括淋饭法、摊饭法、喂饭法和投饭法。每种方法都有其特点和适用范围。
步骤 2:分析喂饭法的特点
喂饭法是指在发酵过程中,分批加入米饭,以控制发酵过程中的糖化和酒精发酵。这种方法可以更好地控制发酵过程,提高黄酒的品质。
步骤 3:确定正确答案
根据喂饭法的特点,可以确定在黄酒的生产工艺中,分批加入米饭的酿酒方法称为喂饭法。
黄酒的生产工艺中,有多种方法可以加入米饭,包括淋饭法、摊饭法、喂饭法和投饭法。每种方法都有其特点和适用范围。
步骤 2:分析喂饭法的特点
喂饭法是指在发酵过程中,分批加入米饭,以控制发酵过程中的糖化和酒精发酵。这种方法可以更好地控制发酵过程,提高黄酒的品质。
步骤 3:确定正确答案
根据喂饭法的特点,可以确定在黄酒的生产工艺中,分批加入米饭的酿酒方法称为喂饭法。