42. (1.0分) 谷类中不含有无机盐。A. 对B. 错

谷类中确实含有无机盐。无机盐是谷类中重要的营养成分之一，它们对于人体的正常生理功能至关重要。谷类中的无机盐包括钾、镁、磷、铁、锌等，这些元素在谷类的胚乳、胚芽和麸皮中都有分布。