从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A. 正确B. 错误

直接入口食品是指不需要再加工或加热即可食用的食品。从事这类食品工作的人员如果患有有碍食品安全的疾病，如活动性肺结核、痢疾、伤寒等，可能会通过接触食品将病菌传播给消费者，从而影响食品安全。因此，为了保障食品安全，患有此类疾病的人员应当被调整到其他不影响食品安全的工作岗位。