以下对咖啡的酸度描述错误的是A. 在舌头两侧和舌尖上的感觉B. 可以用高或者低来形容C. 指咖啡的酸碱程度D. 可以用活泼来形容

步骤 1：理解咖啡酸度的定义
咖啡的酸度是指咖啡在口腔中产生的酸味感觉，这种感觉主要在舌头的两侧和舌尖上感受到。酸度是咖啡的一个重要感官特征，它影响着咖啡的整体风味和口感。

步骤 2：分析选项
A. 在舌头两侧和舌尖上的感觉：这是正确的，因为咖啡的酸度确实主要在舌头的两侧和舌尖上感受到。
B. 可以用高或者低来形容：这也是正确的，因为咖啡的酸度可以被描述为高酸度或低酸度，这取决于咖啡的种类和处理方法。
C. 指咖啡的酸碱程度：这是错误的，因为咖啡的酸度并不指咖啡的酸碱程度，而是指咖啡在口腔中产生的酸味感觉。
D. 可以用活泼来形容：这也是正确的，因为咖啡的酸度可以被描述为活泼、明亮或柔和等，这取决于咖啡的种类和处理方法。

步骤 3：确定错误选项
根据以上分析，选项C是错误的，因为咖啡的酸度并不指咖啡的酸碱程度，而是指咖啡在口腔中产生的酸味感觉。