黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。A. 正确B. 错误

本题考查对黑茶分类标准的掌握。关键点在于理解黑茶的分类依据，即加工方法和形状是否构成其主要分类维度。需明确散装与压制两类的定义及对应加工工艺，判断题目描述是否符合实际分类方式。

黑茶的分类通常基于加工工艺和成品形态两个维度：

1. 加工工艺：黑茶的核心工艺包括杀青、揉捻、渥堆（发酵）、干燥等，不同地区的黑茶可能在具体工艺上有所差异（如湖南安化黑茶、云南普洱茶）。
2. 成品形态：根据是否经过压制成型，黑茶可分为散装（保持散叶状态）和压制（如砖、饼、沱等形状）两类。

题目中“按加工法和形状不同分为散装和压制两类”的表述，将加工方法与形状作为并列分类标准，符合实际分类逻辑。散装与压制的区别主要体现在是否经过额外的压制工艺，因此属于加工方法的延伸。因此题目描述正确。