7、问题 : 绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。A. 对B. 错

本题考查对绿茶分类知识的了解。解题思路是明确绿茶常见的分类方式，然后与题目中所给的分类进行对比判断。
绿茶是中国的主要茶类之一，其制作工艺中杀青是关键步骤，根据杀青方式和后续工艺的不同，绿茶常见的分类为蒸青绿茶、晒青绿茶和炒青绿茶。而“凉青”并不是绿茶的分类，它通常是乌龙茶制作过程中的一个工序，主要作用是使萎凋叶在一定的时间和湿度条件下，发生缓慢的氧化作用，为摇青做准备。所以题目中说绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青的表述是错误的。