接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查A. 每6个月B. 每1年C. 每18个月D. 每2年

本题考查食品安全相关法律法规中关于从业人员健康检查的规定。关键点在于掌握《食品安全法》中对直接接触入口食品的从业人员健康检查的周期要求。核心思路是明确法律条文的具体规定，而非依靠生活常识推断。

根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定：

1. 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
2. 从业人员上岗前必须取得健康证明。
3. 健康检查周期为每年一次（法律明确要求，非协商或行业自定）。
4. 患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

选项分析：

• A. 每6个月：过于频繁，不符合法律规定。
• B. 每1年：符合《食品安全法》第四十五条的明确要求。
• C. 每18个月、D. 每2年：均超出法定期限，无法保障食品安全风险的及时排查。