关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是( )。A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁B. 符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C. 将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施D. 防止食品在贮存、运输过程中受到污染

本题考查食品贮存和运输的安全规范，核心在于识别不符合食品安全法规的做法。关键点在于：

1. 食品与有毒有害物品是否允许同车运输；
2. 贮存运输的基本要求（如容器清洁、温湿度控制、防污染措施）。

破题关键：根据《食品安全法》，食品与有毒有害物品禁止共同运输，即使采取隔离措施也存在潜在风险。因此，选项C的做法违反法规。

选项分析

A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁

正确。这是食品贮存运输的基本要求，确保食品不受污染。

B. 符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

正确。食品在特定条件下（如冷藏、干燥）贮存是基本常识。

C. 将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施

错误。法规明确禁止食品与有毒有害物品共同运输，即使隔离也可能存在泄漏或交叉污染风险。

D. 防止食品在贮存、运输过程中受到污染

正确。防污染是食品贮存运输的核心原则。