有关食品安全的正确表述是( )A. 经过灭菌,食品中不含有任何细菌B. 食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C. 含有食品添加剂的食品一定是不安全的D. 食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

本题考查食品安全的基本概念，需明确食品安全的定义。关键点在于理解食品无毒、无害，符合营养要求，且不会对人体健康造成任何阶段的危害。需辨析选项中常见的误区，如灭菌食品是否无菌、食品添加剂的安全性、过期食品的潜在风险等。

选项分析

选项A

错误。灭菌处理可杀死大部分细菌，但无法保证食品中“完全不含任何细菌”（如芽孢可能存活）。此外，食品中允许存在一定数量的无害细菌，只要符合安全标准。

选项B

正确。根据食品安全定义，食品需满足：

1. 无毒、无害；
2. 符合营养要求；
3. 不引发急性、亚急性或慢性健康危害。
   此选项完整涵盖上述要点。

选项C

错误。食品添加剂在国家规定范围内使用是安全的，能改善食品品质。只有超量或违规使用才可能引发安全问题。

选项D

错误。食品超过保质期可能因微生物繁殖或化学变化产生安全隐患，即使外观、口感正常也可能存在风险。