题目
【多选题】面点蒸制时要注意哪些事项?A. 火大汽足一次性成熟B. 蒸制过程中不能开箱C. 蒸制不宜过度D. 器具要卫生干净
【多选题】面点蒸制时要注意哪些事项?
A. 火大汽足一次性成熟
B. 蒸制过程中不能开箱
C. 蒸制不宜过度
D. 器具要卫生干净
题目解答
答案
ABCD
A. 火大汽足一次性成熟
B. 蒸制过程中不能开箱
C. 蒸制不宜过度
D. 器具要卫生干净
A. 火大汽足一次性成熟
B. 蒸制过程中不能开箱
C. 蒸制不宜过度
D. 器具要卫生干净
A. 火大汽足一次性成熟
B. 蒸制过程中不能开箱
C. 蒸制不宜过度
D. 器具要卫生干净