加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为（）。A. 预包装饮用水B. 使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水C. 煮沸冷却后的生活饮用水D. 以上都是

本题考查食品加工用水的卫生要求，特别是现榨果蔬汁和食用冰制作时的用水标准。解题核心在于理解不同加工场景下对水源的不同要求，需结合《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》的相关规定。关键点在于明确预包装饮用水、直饮水、煮沸冷却的生活饮用水在特定条件下均可使用，需综合判断选项的合理性。

选项分析

选项A：预包装饮用水

预包装饮用水经过严格处理和包装，符合国家标准，可以直接饮用，因此可用于现榨果蔬汁和食用冰的制作。

选项B：处理后的直饮水

通过水净化设备处理的直饮水，若符合相关卫生标准，水质等同或优于瓶装水，也可用于食品加工。

选项C：煮沸冷却后的生活饮用水

生活饮用水经煮沸冷却后，杀灭微生物，虽可能影响部分矿物质，但能确保微生物安全，适合用于非直接饮用但需较高卫生要求的场景（如食用冰）。

选项D：以上都是

根据《餐饮服务食品安全操作规范》，现榨果蔬汁、食用冰等需直接入口的食品，其用水应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》或更高标准。上述三种水源均能满足要求，因此D选项正确。