低温肉制品时经过巴氏杀菌的产品，所以不需要冷藏A. 正确B. 错误

低温肉制品是经过巴氏杀菌处理的产品，但巴氏杀菌并不能完全杀死所有微生物，因此这类产品仍然需要冷藏以防止微生物的生长和繁殖，确保食品安全。