蔬菜水果中富含下列哪些成分（ ）。A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 有机酸D. 芳香物质E. 矿物质

蔬菜水果中富含多种营养成分，包括碳水化合物、有机酸、芳香物质和矿物质。这些成分对维持人体健康具有重要作用。蛋白质虽然在蔬菜水果中也存在，但含量相对较低，不是主要成分。