题目

中筋粉是中等筋力的面粉,适宜制作发酵型糕点、( )等烘焙产品。A. 广式月饼、饼干B. 面包、松酥类糕点心C. 粉糕类点心、装饰类糕点D. 混酥类糕点、蛋糕

中筋粉是中等筋力的面粉,适宜制作发酵型糕点、( )等烘焙产品。

A. 广式月饼、饼干

B. 面包、松酥类糕点心

C. 粉糕类点心、装饰类糕点

D. 混酥类糕点、蛋糕

题目解答

答案

A. 广式月饼、饼干