49.食品安全, 就是指食品无毒、无害, 符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）34 / 60A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全基本概念的理解。关键在于掌握食品安全的核心定义，即食品是否满足无毒、无害，是否符合营养要求，以及是否对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。学生需回忆教材中关于食品安全的定义，判断题目描述是否与之完全一致。

题目中对食品安全的描述包含以下要点：

1. 无毒、无害：食品本身不含对人体有害的物质。
2. 符合营养要求：食品应具备应有的营养成分，满足人体需求。
3. 不造成健康危害：明确排除对健康产生急性（如立即中毒）、亚急性（如长期低剂量暴露）或慢性（如致癌）危害的可能性。

根据《中华人民共和国食品安全法》的定义，食品安全的表述与题目完全一致，因此答案为正确。