【判断题】营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外，还要有一定的营养效应，因此只需要规定使用量的上限

考查要点：本题主要考查对营养强化剂使用原则的理解，特别是对其用量规定的认识。
关键思路：营养强化剂的添加需要同时考虑安全性和有效性。题目中仅强调“规定使用量的上限”忽略了“下限”，而实际上两者都需要规定，才能确保既安全又有效。

营养强化剂的作用是补充食品中缺乏的营养成分，其添加需满足两个核心要求：

1. 对人体无害（安全性）：避免因过量添加导致中毒或其他健康风险，因此需设定最大使用量（上限）。
2. 产生营养效应（有效性）：确保添加量足够达到预期的营养强化效果，因此需设定最小使用量（下限）。

题目中认为“只需要规定使用量的上限”，忽略了下限的要求，导致结论错误。