掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者-|||-异物,以及以假乱真,以次充好的劣质食品。-|||-A错-|||-B对

本题考查对掺伪食品概念的理解。解题思路是依据所给的掺伪食品的定义，判断题目描述是否与之相符。
根据题目中对掺伪食品的定义“掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品”，可以看出题目中的描述与该定义完全一致。