【判断题】啤酒包装上标识的“11度”指的是酒精度数。()A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对啤酒包装上“度数”含义的理解，区分原麦汁浓度与酒精度数的概念。

关键思路：

1. 明确“度数”在不同饮品中的含义差异（如白酒的“度”指酒精含量，而啤酒的“度”通常指原麦汁浓度）。
2. 理解原麦汁浓度是衡量啤酒原料糖分含量的指标，与酒精度数无直接等价关系。

啤酒包装上的“11度”通常指的是原麦汁浓度（单位为 Plato，符号为°P），而非酒精度数。原麦汁浓度反映的是发酵前麦芽汁中的糖分含量，浓度越高，发酵后可能产生更多酒精，但实际酒精度数会因发酵过程中的消耗而降低。酒精度数一般单独标注，例如“酒精度：4.2%vol”。因此，题目中将“11度”等同于酒精度数的说法是错误的。