食物交换份法的食谱编制，把常用食物归为四大类，分别是( )。A. 谷薯类食物B. 蔬菜、水果类食物C. 肉、鱼、乳、蛋、豆类及其制品D. 油脂、食糖和坚果类食物E. 动物性食物

食物交换份法是一种营养学中的方法，用于编制食谱时将食物按照其营养成分和能量密度进行分类。常用食物可以分为四大类，分别是谷薯类食物、蔬菜水果类食物、肉鱼乳蛋豆类及其制品、油脂食糖和坚果类食物。这些分类有助于在食谱编制过程中合理搭配食物，确保营养均衡。