19. 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节剂、催熟剂、家禽畜饲料添加剂的食品是下面哪种食品？（）A. 绿色食品B. 有机食品C. 无公害食品D. 环保食品

本题考查对不同类型食品概念的理解和区分，解题思路是明确每个选项所代表食品的定义和特点，然后与题目中描述的“完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节剂、催熟剂、家禽畜饲料添加剂”这一特征进行匹配。

• A选项绿色食品：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品在生产过程中是允许限量使用化学合成生产资料的，并非完全不含人工化学合成物，所以A选项不符合题意。
• B选项有机食品：有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产、加工出来的，经过有机食品颁证组织颁发证书的一切食品和农产品。有机食品在生产过程中完全不使用人工合成的农药、肥料、生长调节剂、催熟剂、家禽畜饲料添加剂等物质，符合题目描述，所以B选项正确。
• C选项无公害食品：无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害食品在生产过程中也会合理使用化学合成物质，只是控制在规定的安全范围内，并非完全不使用，所以C选项不符合题意。
• D选项环保食品：“环保食品”并不是一个具有明确、统一标准的食品类别，它的概念比较宽泛，没有像有机食品、绿色食品、无公害食品那样有严格的定义和生产规范，所以D选项不符合题意。