食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。A. 正确B. 错误

食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。这是对食品经营者的基本要求，旨在确保食品安全，保护消费者健康。这些要求包括遵守相关法律法规、遵循食品安全标准、建立和执行食品安全管理制度等。