葡萄酒是一种由新鲜葡萄果实的葡萄汁通过酵母发酵作用而制成的含酒精饮料;以下哪些属于葡萄酒类:A. 霞多丽B. 雷司令C. 梅洛D. 修道院酒

食物中能够提供能量的物质不包括是()A. 蛋白质B. 维生素BC. 碳水化合物D. 酒精

中国营养学会将食物分为五大类，请连线将以下食物与对应类别连接。分类-|||-第一类 奶类及奶制品、豆类和坚果-|||-第二类 动物性食物-|||-第三类 动、植物油等纯能量食物-|||-第四类 谷物及薯类-|||-第五类 蔬菜、水果和菌藻类

评价食物蛋白质的营养价值主要是以()三个方面进行评价。A. 蛋白质含量B. 蛋白质消化率C. 蛋白质来源D. 被人体利用程度

人们要了解各类食物的营养特点，挑选新鲜的，营养密度高的食物，学会通过比较食品营养标签，选购较健康的包装食品。这要求我们做到()。A. 食物多样，合理搭配B. 多吃蔬果，奶类，全谷，大豆C. 会烹会选，会看标签D. 吃动平衡，健康体重

以下哪种坚果富含膳食纤维?A. 开心果B. 花生C. 杏仁D. 核桃

常用于酿造清酒的大米的品种是( )。 A. 五百万石B. 山田锦C. 美山锦D. 熊町

目前世界的膳食模式有（）A. 东方膳食模式B. 西方膳食模式C. 经济发达国家的膳食模式D. 地中海膳食模式E. 日本膳食模式

红茶的加工工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，其关键工艺是()。A. 揉捻B. 发酵C. 干燥D. 萎凋

马铃薯,葡萄,玉米等所有可以用来发酵的作物都可以 用来酿造伏特加,那么以下哪些香料可以加入伏特加酒 的酿造过程中 ()A. 桂皮B. 茴香C. 姜D. 八角

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