蒽酮比色法中单糖与蒽酮生成 的物质的测定波长为A. 620nmB. 595nmC. 255nm

本题考查蒽酮比色法的相关知识，具体是单糖与蒽酮反应生成物质的测定波长。蒽酮比色法是一种常用的糖含量测定方法，其原理是单糖在浓硫酸作用下脱水生成糠醛及其衍生物，这些物质会与与蒽酮缩合生成绿色化合物，该绿色化合物的最大吸收波长在620nm左右，因此测定波长通常为620nm。