关于钢材塑性性能的描述正确的选项是()A. 钢材冲击韧性值得大小与钢材的轧制方向有关。B. 我们国家,冲击韧性试验的标准试件采用的缺口是夏氏U型缺口。C. 钢材破坏时吸收的能量越少材料抵抗脆性破坏的能力愈强,韧性越好。D. 冲击韧性值的大小与试验温度无关。

本题考查钢材塑性性能相关知识，解题思路是对每个选项所涉及的钢材塑性性能的概念和特点进行分析判断。

• 选项A：
  钢材的轧制过程会使钢材内部的晶粒和杂质等沿轧制方向分布，这种组织的方向性会影响钢材的力学性能，包括冲击韧性。一般来说，钢材冲击韧性值的大小与钢材的轧制方向有关，所以该选项正确。
• 选项B：
  在我国，冲击韧性试验的标准试件采用的缺口是夏氏V型缺口，而不是夏氏U型缺口，所以该选项错误。
• 选项C：
  钢材破坏时吸收的能量越多，说明材料在破坏前能够承受更大的变形和能量耗散，材料抵抗脆性破坏的能力愈强，韧性越好；反之，吸收能量越少，抵抗脆性破坏的能力越弱，韧性越差，所以该选项错误。
• 选项D：
  试验温度对钢材的冲击韧性有显著影响。随着温度的降低，钢材的韧性会下降，冲击韧性值也会减小，当温度降低到一定程度时，钢材可能会发生脆性破坏，所以该选项错误。